Mon "Crawfish"

Mời Quý Vị thưởng thức món ” Crawfish “

Theo lời đề nghị của thầy Hoàng Đằng .
Thầy Đằng muốn Đông giới thiệu món ăn ở xứ người cho các Anh Chị và các Bạn biết thêm .
Thưa Thầy ,  ở xứ Mỹ có nhiều sắc dân , nên nhiều món ngon và lạ lắm !
Bây giờ Đông Nguyễn muốn giới thiệu đến các bạn, món ăn khoái khẩu nhất của người Việt tại xứ người .
Đó là món ” crawfish “

Có lẽ người Tàu dịch đúng nghĩa nhất , là con ” Tôm hùm nhỏ “, thịt của nó ăn mùi vị giữa thịt cua và thịt tôm . Bạn có thể ăn 100 con Crawfish mà không thấy ngán , chỉ có no quá , không ăn nổi mà thôi . Còn ăn tôm hùm , hoặc cua hoặc tôm, chỉ ăn vài ba con là hết ăn nổi rồi .
Quí vị biết không ? Không ăn con nầy thì thôi ! Chứ ăn rồi thì ” nghiền ” lắm , nhà của Đông thường cuối tuần là đi ăn ” Crawfish ” Các Cháu tuần nào củng ăn ,mà cũng không ngán , giới trẻ mê món nầy lắm !
Mời quí vị dùng thử món nầy xem .

Nấu Crawfish là cả một nghệ thuật ! Nếu nấu hơi chín thì bị mềm , mà hơi sống thì khó ăn .

Thông thường khi người ta nấu Crawfish,ngoài việc bỏ bột nêm vào, thì mình bỏ thêm bắp.
Nói tới cách nấu thì hơi dài dòng .

Crawfish thường sống hợp với các Vùng sình lầy nước ngọt , 90% phát xuất từ miền nam nước Mỹ tiểu bang ” Louisiana ”
Đông thị Nguyễn

Những tấm hình trên ,sưu tầm từ internet

Advertisements

5 responses to “Mon "Crawfish"

  1. Chào mừng NTĐ đến với chuyên mục: ẨM THỰC theo đề nghị của thầy. Hình như con crawfish không có ở đất Việt Nam!. NTĐ có dọn một dĩa xếp ngang xếp dọc xếp ngược xếp xuôi và có lời mời: “MỜI QUÝ VỊ DÙNG THỬ MÓN NAY”. Thế thì các ban rửa tay vào ngồi quanh dĩa nhanh kẻo hỏng phần!

  2. Đây là món ăn này rất bổ, ngon. Hiện nay ở Quảng trị gọi là món ăn đặc sản, các nhà hàng lớn mới bán. Qua giới thiệu của Đông ở trên và Bích Hà mang đến những hình ảnh crawfish trang trí trong bài món ăn này thật quá khoái khẩu.
    Ngày chủ nhât sắp đến, Nguyễn Thị Đông nhớ mang theo một số lượng kilogram crawfish để chiêu đãi cho HỘI NGHỊ ONLINE nhé
    HỘI NGHỊ XIN CÁM ƠN.
    LH

  3. Đông Nguyễn Kính chào thầy.
    Chào Lê Hường và các Bạn .
    Dạ…hình như quê mình chưa có con Crawfish nầy , mà lại có con ” tôm đất ” , mà tôm đất thì vỏ cứng hơn nhiều . 
     Ở gần nhà ĐN ở có một nhà hàng Tên là ” The Boiling Crab “nấu móm nầy rất ngon ( nổi tiếng ở đây ) Đã được Báo đăng , Crawfish ngon nhất Houston, hằng ngày từ 2 giờ chiều là họ bắt đầu đến ăn rồi , nếu mà đi ăn sau 4 giờ là phải sắp hàng chờ khoảng từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưởi mới vào được ăn . Tại vì ngon nên họ củng chịu khó đứng chời .
    ĐN nói quí vị đừng cười nghe ! Mấy Cháu con của ĐN  một người thường ăn từ khoảng từ 4 đến 5 lbs ( là khoảng trên dưới 2 đến 2 1/2 kilogram .
    Món này Dân da màu mê lắm .
     Nguyễn Đ Trực mà giới thiệu món này là quí vị , không bỏ qua đâu !
     Như thầy nói đúng , ăn con này là phải dùng tay , ăn nhanh vừa cay vừa nóng vừa ngon .
     Lê Hường ơi ! Cuối tuần nầy họp online , Đ N sẽ Đãi các Bạn nón Crawfish nầy và mấy thùng bia Heineken , Mời Thầy và các Bạn cùng ( cụng ly ) ,cho phái Nữ Cụng ly nữa nghe.
     Đông N. 

  4. Nguyễn Đức Trực

    Thầy bảo chúng em rửa tay ngồi quanh dĩa để ngắm hình chứ làm sao ăn đây? Đã thèm thầy lại cho ăn “ảo”!
    Đã thế; bạn Lê Hường lại bắt Đông chiêu đãi “giả”, khiến Đông buộc lòng hứa “xạo”!
    Hi hi! xèm mà thầy và các bạn chơi trò ấy thì Trực bó tay chấm com thôi, Trực mạn phép không hưởng ứng đâu mà xin nói thật bụng là khi mô Đông đi ăn thì điện thoại báo cho Trực biết rồi hỉ hảo mời Trực ăn vài con.
    -Làm sao mời Trực qua đó ăn hả?
    -Dể ợt! Đông cứ ăn dùm cho Trực vài con. Khi ăn. mở điiện thoại cho Trực nghe.
    Đồng ý nghe Đông!
    Cho Trực cảm ơn trước nhé (hi hi!…kẻo sợ Đông quên)!

  5. Dư thị Lan Phương

    Ồ , vậy là mình ” may mắn ” hơn Trực và LH rồi đó
    P đã được thưởng thựcs món Crawfish này rôi , như Đông nói ,loại tôm này ăn hoài không thấy ngán ,ngon lắm. khi vô tiệm muốn ăn bao nhiêu cũng được ( buffet ) mà , nhưng có điêuf P không dám ăn tới 2 kg như các cháu nhỏ , vì mình già rồi phải biết kiêng dè chứ , hơn nữa còn để bụng thưởng thực món khác nữa
    Nhưng P mách ĐT và các bạn một điều , Tôm hùm ngoài quê mình hấp lên hoặc nướng lên thì cũng không thua chi mấy đâu , cứ thử đi nghe
    Thân chào các bạn
    LP

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s